Omlettkuchen

Omlettkuchen

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Zutaten:

5 Scheiben Toastbrot

300g Speckwürfel

2 rote Zwiebeln gewürfelt

1 Rote/ Grüne gelbe Paprila gewürfelt

200ml Sahne

8 Eier

150g Gouda gerieben

150 Mozzarella gerieben

Schnittlauch

Pfeffer/ Salt / Paprikapulver

 

Zubereitung:

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Paprika in kleine würfel schneiden und in einer Schüssel geben,

Toastbrot in würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.

Speck und Zwiebeln auch anbraten alles mit in der Schüssel   wo Toastbrot und Paprika drin ist. 8 Eier Sahne und Gouda zugeben alles mischen und mit Pfeffer/ Salz / Paprikapulver würzen. Die masse in einer runden Sprinform geben und mit geriebenen Gouda bestreuen.

Alles bei ca. 180 grad,  Umlauf ca 30 Min Backen

Es kann warm und auch kalt gegessen werden.

 

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habe das Rezept mal auf fb gesehen

 

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